Tỏi là thức ăn quá phổ biến, hầu hết nhà nào xào rau cũng dùng tỏi để làm tăng hương vị. Nhưng rất nhiều người không biết là nước tỏi cũng có tác dụng dưỡng sinh thần kỳ, và trị ho hiệu quả.
Lý Thời Trân của triều Minh trong “ Bổn Thảo Cương Mục” có nói: Tỏi “có khí hăng mạnh, thông được ngũ tạng, thông các lỗ huyệt, khử hàn ẩm, tránh khí độc, giảm sưng đau, cũng có công dụng giải độc trong thịt sống.”
Tỏi có chứa hơn 20 loại hoạt chất có ích cho sức khỏe con người, ngoài chất đạm, vitamin E, C và các nguyên tố trung vi lượng như canxi, sắt, selenium ra, còn có chứa hoạt chất S-allyl cysteine (SAC ) tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, và cả allincin có khả năng sát khuẩn.
Mục lục bài viết
Tỏi không thể chữa khỏi bệnh viêm đường hô hấp cấp do virus corona gây ra.
Đã có nhiều người sợ xanh mặt khi bị phạt từ vài triệu đến 12,5 triệu đồng vì đăng tin sai sự thật liên quan đến nCoV. Ấy vậy mà Facebooker Minh Anh tuyên bố không sợ bị phạt sau khi đăng status “Có thể tự chữa khỏi nCoV bằng bát nước tỏi mới đun sôi”.
Cụ thể hơn, Facebooker Minh Anh (khai sống ở TP.HCM) gây chú ý khi viết status: “Tin tốt. Virus corona của Vũ Hán có thể tự khỏi bằng một bát nước tỏi mới đun sôi. Các bác sĩ Trung Quốc đã chứng minh được hiệu quả của nó. Nhiều bệnh nhân cũng đã chứng minh rằng nó có hiệu quả… Lấy 8 tép tỏi băm nhỏ, thêm 7 cốc nước và đun sôi. Ăn và uống nước đun sôi từ tỏi cải thiện và chữa khỏi qua đêm”, đồng thời kêu gọi mọi người chia sẻ thông tin này.
Trong thời gian ngắn, status của Facebooker Minh Anh được hơn 43.000 người chia sẻ lại.
Khi một người bạn trên Facebook nhắc rằng: “Coi chừng bị phạt 5-12 triệu đấy” thì Minh Anh tuyên bố: “Dám đăng thì không có sợ, ok. Hữu ích thì chia sẻ cho mọi người cùng ý thức bảo vệ bản thân, gia đình và cộng đồng thôi”.
Một trong những lầm tưởng lớn nhất hiện nay là tỏi có thể chữa khỏi bệnh viêm đường hô hấp cấp do virus corona. Trên thực tế các nhà khoa học đã bác bỏ điều này. Thực phẩm này chỉ có tác dụng tăng cường sức đề kháng và miễn dịch. Từ đó giúp bạn giảm được nguy cơ mắc bệnh chứ không trị hết bệnh. Có thể nói tỏi chỉ có tác dụng với cơ thể bạn khi bạn chưa mắc bệnh. Còn khi đã mắc bệnh viêm đường hô hấp cấp thì không thể dùng tỏi để chữa khỏi.
WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) khẳng định không bằng chứng nào cho thấy tỏi có thể bảo vệ con người khỏi nCoV dù đây là một loại thực phẩm lành mạnh có một số đặc tính kháng khuẩn.
Theo tờ Bưu điện Hoa Nam, một người phụ nữ phải đi điều trị tại bệnh viện vì bị viêm họng nghiêm trọng sau khi ăn 1,5kg tỏi sống theo lời đồn trên mạng.
Dù ăn trái cây, rau quả và uống nước có thể tốt cho sức khỏe song không bằng chứng nào cho thấy một loại thực phẩm cụ thể có thể giúp chống lại nCoV.
Cách chữa bệnh dân gian: “Nước củ tỏi” điều trị ho
Tỏi ngâm giấm
Để việc sử dụng tỏi phòng ngừa bệnh mang lại hiệu quả tốt nhất thì bạn cần ăn tỏi đều đặn. Nhưng nếu tỏi không hợp khẩu vị của bạn thì khó mà ăn được. Cách đem tỏi ngâm giấm sẽ giúp bạn có thể thưởng thức món này mà không lo về vị hăng nồng của nó. Tỏi ngâm giấm chua ngọt cũng thơm ngon không kém gì dưa cà, củ cải ngâm. Dễ làm, ít tốn công, hương vị thơm ngon giúp món tỏi ngâm giấm trở thành món ăn được yêu thích dạo gần đây.
Nguyên liệu: 0,5 kg tỏi, 10 trái ớt, 0,4kg giấm, đường, muối,…
Cách chế biến tỏi phòng ngừa bệnh: tỏi rửa sạch, bóc vỏ rồi đem ngâm trong nước đun sôi. Sau một đêm thì với tỏi ra để ráo. Cho tỏi vào nồi nước đường phèn nấu sơ qua, sau đó vớt tôi ra để ráo. Bước tiếp theo bạn cần nấu nước ngâm tỏi. Cho 400 ml giấm gạo, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối vào nồi, đun sôi. Đem hỗn hợp nước ngâm tỏi và tỏi đã phơi ráo nước vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín. Sau khoảng 4 – 5 ngày là có thể thưởng thức món tỏi giòn ngon này rồi.
Tỏi đen
Nếu bạn muốn dùng tỏi phòng ngừa bệnh nhưng không thích ăn tỏi sống thì tỏi đen rất thích hợp cho bạn. Khác với tỏi nấu chín, tỏi đen hoàn toàn không bị mất chất dinh dưỡng khi lên men. Mà ngược lại công dụng phòng virus của tỏi lại được tăng lên. Tỏi đen trên thị trường hiện nay có giá khả đất. Tuy nhiên loại tỏi dinh dưỡng này lại có cách làm tại nhà vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: 1kg tỏi, 1 lon bia, giấy bạc.
Cách chế biến: rửa tỏi thật sạch, sau đó đem tỏi ngâm kĩ với bia ở trong 5 phút. Vớt số tỏi đã ngâm với bia ra đem bọc trong giấy bạc rồi cho vào nồi cơm điện đậy nắp kín. Bật nồi cơm điện ở chế độ warm trong vòng nửa tháng. Vậy là chỉ cần 15 ngày là bạn có thể để sở hữu món tỏi đen giàu chất dinh dưỡng góp phần phòng ngừa bệnh tật rồi.
Lưu ý khi dùng tỏi phòng ngừa bệnh
Không nên nấu chín tỏi
Tỏi sống sẽ có mùi hăng và hơi khó ăn với một số người. Tuy nhiên không nên vì tỏi sống không hợp khẩu vị của bạn mà nấu chín tỏi để dễ ăn hơn và giảm mùi. Tỏi có công dụng tốt khi bạn ăn sống và giảm dần khi tỏi được nấu chín. Thay vào đó bạn có thể mỗi ngày ăn một ít tỏi và tăng dần lượng tỏi tươi lên để quen dần. Từ đó có thể khắc phục được việc không hợp khẩu vị.
Mua tỏi chất lượng và làm sạch tỏi cẩn thận
Vì tỏi ngừa bệnh rất tốt nên phẩm này rất được mọi người ưa chuộng và tìm mua nhiều ở các chợ, siêu thị. Vì bán rất chạy mà có rất nhiều cơ sở kinh doanh đã nhập các loại tỏi kém chất lượng về. Bạn nên nổi ở các cơ sở uy tín và khi mua kiểm tra cẩn thận. Hãy đảm bảo chắc chắn rằng tỏi mà bạn mua không bị mốc, bị hư.
Vì tỏi ngừa bệnh rất tốt nên phẩm này rất được mọi người ưa chuộng và tìm mua nhiều ở các chợ, siêu thị. Vì bán rất chạy mà có rất nhiều cơ sở kinh doanh đã nhập các loại tỏi kém chất lượng về. Bạn nên nổi ở các cơ sở uy tín và khi mua kiểm tra cẩn thận. Hãy đảm bảo chắc chắn rằng tỏi mà bạn mua không bị mốc, bị hư.
Khi mua tỏi về chế biến bạn cần làm sạch cẩn thận. Rửa tỏi dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ các bụi bẩn. Số tỏi chưa sử dụng thì bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Bảo quản và rửa sạch cẩn thận sẽ giúp tỏi giữ được chất lượng tốt nhất.
Sử dụng nhất thời sẽ không có tác dụng
Bất cứ điều gì nếu chỉ làm ngày một ngày hai thì sẽ không bao giờ có thành quả. Việc sử dụng tỏi phòng ngừa bệnh cũng vậy, bạn phải đều đặn thường xuyên sử dụng tỏi thì mới có tác dụng. Nếu sử dụng không đều đặn thì sẽ không giúp giữ gìn sức khỏe của bạn trong một đại dịch này. Vì mới đều đặn mỗi ngày hãy sử dụng tải để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Ăn tỏi quá nhiều sẽ gây phản tác dụng
Theo như các chuyên gia thì trung bình mỗi ngày chỉ nên ăn 1- 2 tép tỏi và không nên ăn nhiều hơn. Nếu ăn quá nhiều trong một ngày có thể gây độc cho cơ thể và làm mất đi tác dụng phòng ngừa virus. Ăn quá nhiều tỏi còn gây ra mùi hôi cho cơ thể. Ăn đúng liều lượng sẽ mang đến cho cơ thể bạn sức đề kháng tốt, khiến bạn khỏe mạnh hơn trong mùa dịch này.
